Tokaj • Szerelmi Pincesor 13. • info@peterpinceszet.hu • facebook.com/peterpinceszet |
 |
| PÉTER · TOKAJ |
| Péter Pincészet |
| SZŐLŐD |
| „...mikor meglátom a Tokaji hegyeket” |
| Tokaj-Hegyalja kiváló adottságú dűlőin gondozzuk szőlőnket. Ez a vidék nekünk otthon, ahová nap mint nap hazatérünk. Ismerünk minden göröngyöt, erős kézzel és féltő gondoskodással válogatjuk a legtöbbet ígérő gyümölcsöt. Ez nemcsak egy táj a sok közül: ez a nap melege, a levegő mozgása, az ég áldása, erő és hit. Generációk jelenléte a szőlőben, sorok közötti bolyongás. Az öt hektáros területen termesztett fajtáink helyettünk mesélnek a Tokaji hegyekről. S a tőkéket, ha kérdeznénk, azt mondanák: itt mindig más-más illatot hoz a szél, és köveken sütkérező gyík is akad. A tőkén várakozó gyümölcs nagyra nő: benne van szél, eső, napfény s ígéret. Öt hektáron osztozunk, mi és a természet. Dűlöink: Thurzó, Mézes-mály, Bige, Mogyorós, Mester-Völgy, Lónyai, Kövesd Szőlőfajtáink: furmint, hárslevelű, sárgamuskotály, kövérszőlő, zéta, kabar |
 |
| PINCÉD |
| „...őszre sikerülni fog: jó szüreted lesz” |
| A jó bor sorsa már a szüret előtt eldől. A zöldülő ültetvény sorai között tudni kell olvasni: meglátni benne a szamorodnit, az aszút, a ropogós, friss sárgamuskotályt. Tőkéjétől elszakítani, ládába majd feldolgozás után hordóba rakni, s legvégül palackba zárni a fürtöt nagy felelősség – s még nagyobb öröm. Tarcali és tokaji pincéinkben új otthonra találnak a szőlőszemek: kocsánytalan tölgyfahordókba költöznek, a hűvösben várják az erjedést, a változást. Összegyűjtjük a napsugarak melegét, a szél erejét – borrá nemesítjük, amit a természet nekünk adott. |
 |
| BOROD |
| „...így érzem jól magam” |
| Pincénkben több ezer palack bor pihen. Készítik magukat barátnak, vendégnek, családnak. Különleges alkalmakra várnak az aszúk, a szamorodnik, a máslások és fordítások. A kis területen termesztett fajtákból – kabar, kövérszőlő, zéta – készülő egyedi boraink új társakat keresnek maguk mellé: diófák lombja alatt pihenő padot, hűs verandát, zajos gangot, morzsás asztalt, tiszta poharat, hangos nevetést. Mert legyen akár édes, félédes, száraz vagy félszáraz, a bor sosincs egyedül. |
 |
| VENDÉGLÁTÁS Borászatunk vinotékájában lehetőség van a borok bemutatásával egybekötött borkóstolásra és borvacsorára egyaránt, melyek keretében belekóstolhatunk a Tokaji életérzésbe és átélhetjük a pincészet filozófiáját. Mindeközben felejthetetlen gasztronómiai élményekkel gazdagodva kalandozhatunk a különböző dűlőink biztosította egyedi ízkavalkád sokszínűségében. |
 |
PÉTER PINCÉSZET · TOKAJ |
| Forrai Design / www.forraidesign.hu |